【本報訊】日前，在日本癌症學會總會最新公布的資料中，一舉公開具有防癌可能性的食物，以作為消費者飲食生活的參考。

日本癌症學會總會列出的防癌食品共分三類九種：

在穀類食品有：一、多士，其中含有的麵包酵母可增加免疫力﹔二、大豆，可防止乳癌與前列腺癌，研究並發現大豆配合大蒜食用的防癌效果更佳。三、芝麻，是有名的抗酸化食品，可預防肝癌，不過研究發現，每天只要微量使用即可，無需大量食用。

在蔬菜水果類方面有：一、高麗菜，可預防大腸癌，最新研究並發現高麗菜是最佳的癌症患者的補助食品。二、紫蘇，可治療過敏性皮膚炎，並有增加免疫力、抑制癌症的效果。三、蘋果與柑橘，可預防大腸癌。

在香菇、海草類方面有：一、松茸與舞茸等香菇類，可抑制癌細胞的轉移。二、韓國人參，可預防糖尿病與癌症。三、海帶或海草，有活化免疫機能的功效。

另外，琦玉縣立癌症中心並有研究指出，每天喝十杯綠茶可預防癌症與乳癌的再發。