【中央社】香港素食學會2月23日公布的一項調查發現，近年來有愈來愈多人比以前注重健康，增加進食蔬菜及生果。

素食學會去年底至今年初訪問了500多人，結果發現，約四成人表示，現在吃蔬菜生果比以前多；另有超過六成人表示食素對身體有益，有助腸胃消化及減少脂肪。

調查又發現，有部份受訪者認為，僅是食素，不吃肉類及魚，對健康有不良影響。不過，吃全素或一半時間食素的人士合計的數字就有約百分之四，數字比過去同類調查有所上升。

素食學會主席周兆祥表示，調查反映出，有日益增多的港人傾向食素而減少進食紅肉；他們覺得食素對身體健康有一定幫助，但同時也對全食素會造成營養不足存有誤解，因此希望社會慢慢營造食素是有益健康的氣氛。