台灣陽明大學口腔生物研究所所長張國威博士近日發表的研究成果表示，綠茶中的多酚類化合物EGCG和ECG可抑制端粒（酉每）（生成腫瘤的關鍵因素）的活性及致癌基因HTERT的啟動，有效消滅口腔癌及肺癌的細胞。有九成的癌症都有端粒（酉每）活性的表現。張博士建議民眾，綠茶中的成份，有八成是EGCG及ECG，因此喝綠茶不需要萃取，每天只要飲用一千西西濃度綠茶，就可喝入不少的EGCG和ECG，既可保建並防癌。

當研究人員萃取綠茶中的EGCG和ECG，處理成一百六十微莫耳的濃度，置入甲狀腺癌、肝癌、肺癌、口腔癌細胞，於同一培養皿中廿四小時，發現對癌細胞有九成的毒殺能力。而對於口腔癌和肺癌細胞，綠茶萃取物濃度只要四十微莫耳，就可消滅約九成的癌細胞。即便以二百微莫耳的綠茶萃取物，也不會傷害一般無辜的正常細胞。

張表示，國外研究顯示，一天只要喝四杯二百五十西西，共約一千西西的濃綠茶，體內血液中EGCG濃度就可達到五個微莫耳，便能有效抑制癌細胞。

淑婷