據中央社七月底報導，美國醫藥界經過二十七年的臨床試驗，發現蘋果所含的丙酮酸鈣，又譯焦葡萄酸鈣)是很好的天然減肥成份。美國臨床營養學期刊曾經報導，服用丙酮酸鈣藥丸的人體重減輕的概率比未服用時增加37%，脂肪消失量增加48%，耐力則增加50%。
