據中央社八月報導，永和豆漿和四海豆漿日前都指出，所販售的豆漿均為當天現磨現煮，新鮮保證，絕對沒有加防腐劑，同時建議消費者從市場、早餐店買的豆漿喝不完時，一定要煮開，放在乾淨容器裡放涼冰存，如此可延長保鮮時間。永和豆漿北市復興南路分店的李小姐說，市面上的豆漿製作方式分為黃豆浸泡磨漿、黃豆粉沖泡、豆皮豆腐等豆製品副產品再利用等三大類，以口感來說，當然是黃豆浸泡六小時（冬天八到十小時）後磨漿濾渣煮成的豆漿最好喝。新店四海豆漿則說，所採用傳統方法浸泡黃豆再磨漿濾渣煮沸，與永和豆漿一樣，都是當天煮，第二天一定煮新的，如果賣剩的豆漿置於乾淨的桶子，冷卻後冰存，可延長保存時間。李小姐說，豆漿煮好後，連鍋一起靜置放涼，冰起來放半月都不會壞，如果要將豆漿倒在容器內，容器必須是乾燥的，不要碰到生水，最好的方式先煮沸，再次殺菌，豆漿就不容易變壞。