據中央社十一月報導，台灣行政院衛生署日前指出，攝取鈣質較高的老人，發生骨折危險性較低，在攝取鈣質同時，飲食中的鈉會減少鈣質吸收，增加乳製品、魚貝海鮮及蔬果類的攝取頻率，有助於改善老人的骨質健康。

林以勤指出，鈣在體內的代謝會受其他營養素影響，例如身體攝取過多鈉要排除時，鈣質也會跟著流失，因此攝取低鈣高鈉的老人，是骨質狀況最差的族群。此外，蛋白質和鈣攝取量也有關係，林以勤說，鈣和蛋白質量攝取不足老人，都是骨質狀況最差的一群人，國外報告指蛋白質攝取多會造成鈣吸收阻礙，已遭推翻，適量的蛋白質會增加鈣質的代謝及吸收。