據中央社十一月報導，台北市開平高中餐飲科學生蕭靜雯，高三時決定放棄即將到手的畢業證書，前往法國展開一年多的留學生活。蕭靜雯日前學成歸國，學校今天為她舉辦了創校五十年來第一次只有一個學生的畢業典禮，獎勵她有夢就去追的勇氣。

蕭靜雯說，剛開始到法國時一句法文也不會講，吃足苦頭，後來漸漸認識了一些也是扶輪社交換學生的各國朋友，和他們相處一年多的日子，不但視野變寬廣了，也學到了很多學校裡、課本上沒有的知識。

開平高中校長夏惠汶表示，蕭靜雯早在高二時就曾申請助學，計畫到峇里島考察當地的飯店旅館經營，雖然後來申請報告未通過審核，但她勇於編織出國夢的膽識，令人印象深刻。

後來學校與扶輪社洽談交換學生計劃時，夏惠汶想到的第一個人選就是蕭靜雯。夏惠汶說，蕭靜雯出國的過程並不順利，但蕭靜雯的決心一一克服了阻礙。

今年七月中旬，蕭靜雯結束在法國的交換學生生活返台，帶著法國朋友送她的一本厚厚相簿、以及一疊信件返回台灣，並完成一篇三萬字的心得報告。學校決定為她舉辦一場特別的畢業典禮，分享她在法國的學習心得，鼓勵學弟妹們勇於築夢。

開平高中除了已順利拿到畢業證書的蕭靜雯，目前還有一名學生正在南非過著交換學生生涯；而先前開平高中也曾接受過來自美國、墨西哥、德國、日本的交換學生，在開平學習。