《娑婆百寶箱》
飲食「錯配鴛鴦」害處多

※ 酒與胡蘿蔔同食易傷肝:

胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,就會在肝臟產生毒素,從而引起肝病。

※ 吃豆漿加雞蛋營養低:

雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合,從而失去應有的營養價值。

※ 海產與水果同食刺激胃難消化:

海產中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含鞣酸水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種物質可刺激胃,而引起不適,使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。

※ 炒雞蛋放味精多此一舉:

雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,炒雞蛋時就不必放味精了。

(本文信息來自讀者投書,僅供參考)



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