【本報訊】行醫三十多年的楊永榮中醫師指出，中年人最好的主食就是蕎麥加同等份量的蓮子、薏仁、淮山及芡實，少吃白米並控制體重及體脂，可減少糖尿病、肥胖及心血管疾病等慢性病。這種健康膳食也適用於平日攝取過多澱粉、動物性脂肪引起肥胖的年輕人。養成正確選擇食物的習慣，避免攝取過多澱粉、糖份、油脂，可有效控制血糖及血脂。