【本報訊】美國癌症研究協會最近發表研究報告指出，每天喝幾杯綠茶，可以防止罹患癌症。

專家指出，綠茶中含catechins複合元素，最特別的是一種稱為EGCG的元素。這種元素可以在癌細胞形成之前就將它消滅。至於為什麼EGCG有這種能耐，他還研究不出原因。他猜測可能是EGCG有隔離細胞中某一特定類別蛋白質的功能，使它無法干預基因物質而形成腫瘤。