【本報訊】最新一期神經科學期刊 (The Journal Of Neuroscience)報導，醫學研究發現，綠茶當中含有的一項epigallocatechin-3-gallate(EGCG)抗氧化物質成份，發現可以減少阿茲海默症患者頭腦中一種易導致血管阻塞的蛋白質增加，不但可以對抗癌症，現在更被發現也具有保護頭腦免於受到阿茲海默症的侵襲。醫師表示，直接服用EGCG補充劑的效果較佳。