【本報訊】一向只是亞洲人和中、南美洲人喜愛的吳郭魚（tilapi-a），在美國越來越受歡迎，美國人也開始想在國內養殖，而不是靠進口。

美國去年消費三億磅吳郭魚，是第六大受歡迎的魚種，僅次於鯰魚的消費量。這種淡水魚幾年前在美國消費者中還完全沒有名氣，但這幾年在超級市場卻越來越常見，不過，幾乎都是從中國大陸或中南美洲進口。

紐約大學教授綏伯曼談起在美國養殖此魚的好處，這位七旬教授滔滔不絕。他說，國內養殖吳郭魚，可以創造就業機會，經濟收益的肥水也不會外流。養殖吳郭魚，也可以減輕美國野生魚過量捕獲的壓力。此外，吳郭魚抵抗疾病的能力極強，而且成長速度很快。透過控制水溫、鹽度等環境，使用循環水系統，美國人還可以養出有機魚，作為上等食材。支持綏伯曼想法的人認為，很多美國人家有大片土地閑置無用，為什麼不用來養魚、供應食品市場呢？