【本報訊】一名年輕女性誤以為，多喝醋可以改善身體酸鹼值，連續大量喝了兩個星期果醋後，突然胃劇痛，照胃鏡後才發現胃潰瘍復發。

台灣書田診所家醫科主任何一成強調，長期空腹喝醋，或是沒按照比例稀釋果醋，都會喝出胃潰瘍，而其實喝醋，也不能改變人體的酸鹼值。何一成說：「我們血液的酸鹼性是固定的，就是微鹼性，喝醋的話，並不能改變這個酸鹼性，可是它可以添加一些好的鹼性離子。」其實果醋也不是完全喝不得，除了胃潰瘍、糖尿病患不能喝，正常人一天只要攝取不超過20c.c.的濃縮果醋，適量喝醋，還是能夠幫助消化。