【本報訊】波士頓郊區桑莫市整個城市進行節食，以遏止兒童肥胖問題。這項「桑莫市健身：吃的精明，玩的痛快」計畫，學校午餐增加更多水果和蔬菜。餐廳提供較小分量的食物。行人穿越道甚至塗上新油漆，鼓勵走路和騎腳踏車。研究人員指出，這個方法奏效。

兒童開始在學校餐廳看見新鮮草莓、木莓、藍莓等水果。學校廚師開始用新鮮作料，取代冷凍食物，並改用橄欖油和菜籽油，以烘烤產品取代油炸食物。逾90名老師學習新的健康課程，並學習瑜珈、舞蹈和足球，以鼓勵孩子上學前、上課時和放學後多運動。校方並鼓勵學生品嚐新食物，並選出他們午餐想吃的東西。