【本報訊】新食品及原料網絡AFMNet第4屆年會月初於溫市中心舉行。超過200位來自加國各地的食品及生物基因專家、業內代表將用4天的時間，就基因改造食品的研究及生產進行100多場討論。AFMNet科學主管矢田(Richey Yada)希望年會能推動相關研究成果儘快進入市場。

首日的全體會議上，多倫多大學的Ahmed EI-Sohemy、貴湖大學(University of Guelph)的達徹(John Dutcher)、渥太華大學的卡斯特爾(David Castle)就加國基因改造食品研究、未來發展方向，以及企業將面臨的機遇及挑戰發表演講。認為納米生物科技(Bionanotechnology)及基因營養改造食品(Nutrigenomics)研究在近年的迅速發展，可能成為影響加國民眾未來日常飲食的重要因素。後者主要是研究生物分子結構與食品營養之間的聯繫，並將結果應用於食品生產，製造出更營養、更健康的「新」食品。