【本報訊】有機蔬菜真的有機嗎？怎麼煮，才好吃又營養呢？近幾年，許多人倡導有機飲食概念，專家強調，健康的飲食並不困難，也不一定要吃有機食物才是健康，重點在於遵守「原型飲食」。所謂「原型飲食」，就是食用當季食材，如果不是當季食物，可能被添加了許多不必要的東西，才能延長保存期限。此外，也必須正確清洗，要在水龍頭下或是流動的水中沖洗。

一般人得注意正確飲食，糖尿病患者更需如此。林麗美指出，糖尿病人吃飯時，需要根據自己的體重、身高和基礎代謝率等，計算自己要吃的食物種類和熱量。不過，很多糖尿病人擔心吃太油、太甜，以致吃不飽，常餓肚子，反而影響血糖控制。