【本報訊】經抽籤獲准在溫市經營街邊檔、售賣糖果小吃的迪普雷（David Duprey）說，不擔心從溫哥華沿岸生局那?取得街邊檔許可證，因為他有一個經衛生局認可的廚房，另外租了地方可以上落貨、清潔及存放他那流動食物車。溫市府本月上旬以抽籤方式，抽出了市內17個攤販經營者。

溫哥華沿岸衛生局衛生保障地區主任塔基（Richard Taki）指出，衛生局需要街邊檔經營人取得食物安全證書、食物安全計畫，以及有一輛可供他們清洗和存放食物小車、拖車或小型貨車，以及加添食物的基地。一般來說，只有水、煮食地方或冷藏設施的拖車，不能視為經營街邊檔的基地。

塔基說：「我們會研究個別經營者的餐單。食物處理愈複雜，通過食物傳播疾病的風險就愈高。」